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秋季居家美食:茭白炒牛肉(秋季饮食健康推荐)
2022-09-23

引言:蔬菜配肉往往是我们的居家小菜,吃起来不仅没有油腻感,而且蔬菜还更美味!

原料:

牛肉半斤、茭白2根、姜片少许。

做法:

1、牛肉坚纹切成薄片,放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片,拌匀备用;

2、茭白去外表的硬皮,切薄片;

3、烧开一锅水,把茭白焯一下(放入茭白后,水再度烧开就可以熄火了),捞起沥干备用;

4、炒锅加热、放油,放入牛肉,不要随意翻来翻去,这样牛肉容易变老,要象煎的那样,煎一会儿再翻过另一面煎,至牛肉变色;

5、加入焯好的茭白,撒少许盐,炒匀,熄火。如果喜欢更滑一点,可以再勾个欠汁倒入,我这里没放。

饮食常识小推荐:

茭白的药物价值:

茭白,是我国特有的水生蔬菜.

1. 利尿止渴、解酒毒:茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

2 补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

小编总结:除此之外,茭白还有多种吃法,例如葱油茭白,茭白炒鸡蛋,炝茭白等等都是我们居家美食之选择!