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上汤菠菜的做法大全
2022-11-22

菠菜是我们最为熟悉的一种蔬菜,菠菜不但很好吃而且还含有丰富的营养,经常吃菠菜有利于我们的身体健康,所以我们一定要善于利用菠菜来为我们服务才行,菠菜有很多种吃法,我们既可以用菠菜来炒着吃,也可以用菠菜来凉拌,此外菠菜还可以用来做成汤,下文我们就介绍一下上汤菠菜的做法。

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等。属苋科藜亚科菠菜属,一年生草本植物。植物高可达1米,根圆锥状,带红色,较少为白色,叶戟形至卵形,鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多,按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。

1 菠菜摘好,洗净待用

2 皮蛋一只,咸鸭蛋一只,大蒜头适量

3 将皮蛋,咸鸭蛋切丁,大蒜头去皮

4 锅里放水烧开,加适量的盐,将菠菜放进锅里烫一下

5 烫熟的菠菜装盘

6 起油锅将大蒜头炸之金黄色

7 再将皮蛋丁,咸鸭蛋丁放进翻炒

8 锅里加水大火煮成浓汤,加适量的盐和鸡精

9 煮好的浓汤倒进菠菜盘里

在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜,我们知道菠菜不但好吃而且还有很高的食用价值,菠菜还有多种人体需要的微量元素,经常吃菠菜还有补血的功效,上文详细介绍了上汤菠菜的做法。