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老人一天吃几顿好
2022-11-24

常有老年人咨询,说退休以后,活动量少了,每天吃两顿饭也没什么不良感觉,这样好不好?这种习惯虽然自我感觉良好,但实际上他们每日所摄入的营养物质很可能会不足,对身体健康不利。由于老年人消化功能的日益减退,难以全部消化吸收所吃的食物,易引起消化不良,还会增加心、肾的负担。同时由于两餐之间间隔时间长,容易因能量消耗较多而出现体内血糖过低以及饥饿、头晕、乏力、胃痛等不良反应。

另外,从人体生理角度来看,一日三餐是合理的。

生物钟:三餐指早、中、晚,在这三个时间里,人体内的消化酶特别活跃,这说明人什么时候吃饭是由生物钟控制的。

大脑供氧:人的大脑占人体耗能的比重很大,而且脑的能源供应只能是葡萄糖,每天大约需要110-145克葡萄糖。而肝脏每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。只有一日三餐(50克×3=150克),肝脏才能为大脑提供足够的葡萄糖。每天只吃两顿饭所提供的葡萄糖是不足以补充大脑生理活动所需。

食物消化:固体食物从食道到胃约需30-60秒,在胃中停留大约4小时才到达小肠。因此,一日三餐间隔4-5小时,从消化上看也是合理的。所以,老年人至少要一日三餐,餐餐之间加些水果、坚果、酸奶等做为佐餐,效果会更好。